こちらはデモカタログです(注文はできません)
宮古島 もろみ酢&海の幸セット
宮古島 もろみ酢&海の幸セット
宮古島 もろみ酢&海の幸セット
宮古島 もろみ酢&海の幸セット
宮古島 もろみ酢&海の幸セット
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宮古島 もろみ酢&海の幸セット
宮の華酒造&ふるさと

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【セット内容】
・もろみ酢:720ml×1本
・かつおの佃煮:140g×1
・マグロの南蛮漬け:150g×1
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🌺宮古島 もろみ酢

高温多湿のこの島では泡盛づくりに黒麹菌を使用します。
黒麹菌はクエン酸を大量に発生させ、もろみの雑菌に対する抵抗力を強めてくれます。

宮の華では栄養豊富なもろみ粕を有効活用するべく、丁寧に圧搾・ろ過を繰り返し、栄養そのままにボトルに詰め込みました。
クエン酸と18種類のアミノ酸を含んだ「天然発酵クエン酸飲料=もろみ酢」の誕生です。
​宮古島の恵みが、体と心に沁みわたっていく感覚を味わいください。

――🌟原料のすべてを無農薬栽培に🌟――
うでぃさんの宮古島もろみ酢に使用している原材料は全てが無農薬栽培のものです。

・国産米ひのひかりは、熊本の契約農家さんが自然農法でつくっているお米。
・黒麹も、無農薬の国産米に特別に黒麹菌を付着してもらったもの。
・黒糖蜜、分蜜糖は宮古島で無農薬で栽培しているサトウキビからできたもの。
・殺菌や保存料代わりに使用している純米酢は、富山県から取り寄せている無農薬純米酢です。

――🌟宮古島もろみ酢の魅力🌟――
もろみ酢に多く含まれているクエン酸はエネルギー代謝にかかわる成分です。さらに体内ではつくり出せない9種の必須アミノ酸(※)を含む18種類のアミノ酸も含んでいます。

もろみ酢は一般的なお酢と違い酸味や刺激が強くありません。
食酢ではなく清涼飲料水に分類され飲みやすいのが特徴です。
水やソーダで割って飲んだりレモンを入れたり、サラダのドレッシングに追加したりなど、お好きな方法でお召し上がりください。

※必須アミノ酸とは、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジンです。

🌈製造者:宮の華酒造
沖縄県の中でも独特な離島文化を持つ宮古島。
島での生活に泡盛は欠かせないほど親しまれていて、日々の食事のともとして嗜まれお祝いの席では盛大に振る舞われます。

​お客様が泡盛を飲む時に幸せを感じるお手伝いができるように、私たち宮の華は精魂込めて泡盛造りをしています。

こころを込めた仕事をするとその想いは伝わり広がっていく。私たちはそう信じています。
「こころとこころをつなぐ、かけ橋になりたい」
それが宮の華の想いです。

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外国の漁師町に迷い込んだような情緒ある海人の島
~宮古・伊良部島~

伊良部島は宮古諸島の中で2番目に大きな島です。
2015年1月に伊良部大橋が開通し、宮古島から車で気軽に訪れやすくなりました。

島内の佐良浜漁港ではカツオ漁が盛んで、沖縄県内シェアはなんと8割。
独特のパヤオ(別名浮き魚礁)と呼ばれる漁法を沖縄で最初に導入したのも伊良部島です。

佐良浜漁港から続く斜面には、迷路のような細い路地の中にコンクリート造の古い民家が密集し集落を形成。
外国の漁師町の絵画を思わせる風景が眼前に広がります。

~🌟伊良部島といえば、マグロ、カツオなどの海産物!🌟~

海人の島ならではの美味しい魚料理がいっぱい!
島にある加工工場が、昔から伝わる製法を守りながら美味しさと文化を繋いでいます。

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🐟かつおの佃煮
とれたてのカツオに昆布、ごま、しょうがを加え、醤油、砂糖、みりんで味付けをしました。
ホカホカご飯にとてもよくあいます。
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🐟マグロの南蛮漬け
伊良部島で水揚げされた新鮮なマグロを軽く揚げて、砂糖、醤油、みりん、ニンニクなどの合わせ調味料に漬け込みました。濃い目のタレがしっかりしみ込んでいます。

――🌟おススメの食べ方🌟――
玉ねぎとパプリカを千切りにして混ぜ合わせると美味しい!
殆ど酸味はなく、主に醤油、みりんの甘辛い味付けになっていますので、ご飯にもツマミにもなります。

#宮古島
#美容&健康に良い
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