外国の漁師町に迷い込んだような情緒ある海人の島
～宮古・伊良部島～

伊良部島は宮古諸島の中で２番目に大きな島です。
2015年1月に伊良部大橋が開通し、宮古島から車で気軽に訪れやすくなりました。

島内の佐良浜漁港ではカツオ漁が盛んで、沖縄県内シェアはなんと８割。
独特のパヤオ（別名浮き魚礁）と呼ばれる漁法を沖縄で最初に導入したのも伊良部島です。

佐良浜漁港から続く斜面には、迷路のような細い路地の中にコンクリート造の古い民家が密集し集落を形成。
外国の漁師町の絵画を思わせる風景が眼前に広がります。

～🌟伊良部島といえば、マグロ、カツオなどの海産物🌟～

海人の島ならではの美味しい魚料理がいっぱい！
島にある加工工場が、昔から伝わる製法を守りながら美味しさと文化を繋いでいます。
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いつもは単品でのみ販売されている商品を
RAKUEN GIFTが選定しギフトとしてお届け致します。

【セット商品】
・鰹ちゅう汁（カチュー）：180g
・乾燥アーサ：20g
・まぐろの南蛮漬け：150g
・ゴーヤの佃煮：100g
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《鰹ちゅう汁》
旨味は伝来、宮古みそ。燻し鰹が香り立つ。お湯で溶くだけの島の知恵。
勝ちに行く日の勝負汁。生卵を落として飲むのが宮古流。

——｜お召し上がり方｜——
①鰹ちゅう汁の素を約20g（大さじ1杯半弱）お椀に絞る。
②熱湯180ccを注ぎ、かき混ぜる。
島では生卵を入れて熱湯を注ぐ「生卵入り鰹ちゅう汁」が定番。
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《鰹ちゅう汁に入れるとお気軽アーサ汁！》
「アーサ」は海の岩場に生える緑色海藻のことで「あおさ」とも言います。
沖縄では島豆腐とアーサを使って、お味噌汁やお吸い物にするのが定番ですが
天ぷらや出汁巻たまごにしたり、様々な楽しみ方があります。
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《マグロの南蛮漬け》
伊良部島で水揚げされた新鮮なマグロを軽く揚げて、砂糖、醤油、みりん、ニンニクなどの合わせ調味料に漬け込みました。
ほとんど酸味はなく甘辛い味付けになっています。

――｜おススメの食べ方｜――
玉ねぎとパプリカを千切りにして混ぜ合わせると美味しい！
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《ゴーヤの佃煮》
ゴーヤも佃煮にすると苦味が和らぎ食べやすくなります。隠し味の黒糖で深みのある優しい甘さ。